“绿豆沙冰给你笼络人心用的，食盒里几个瓷盆贴了名字，别拿错了——你迷人的贤内助、想你的夫君留。”
江知与把纸团捏皱，藏于掌心，不给堂哥看。
瓷盆宽口浅底，要两手捧，上面带盖子。
江知与怀着小小期待，逐一拿出来，摆在桌上。
先看了父亲的碗，里边是一碗凉粉，超大份。配有黄瓜丝、胡萝卜丝，青绿晶亮，卖相极好。
堂哥的同样。
他最后看自己的，揭开一点儿盖子，急忙忙合上。
他的也是凉粉，相比父兄的宽条凉粉，他的“小鱼粉”太显眼。
一看就费了心思。
他心里甜得很。
里边配有油泼辣子，看他们口味添加食用。
还有一个瓷盆，很冰。
江知与揭开盖子，冰块中间有玉兰瓷碟，里边摆着几个长条的物件，像冻住的绿豆沙。
来喜介绍说：“这是冰棒，姑爷冻了一早上。”
他说完舔舔唇，一看就是吃过了，还在回味。
江知与拿了两根出来，分一根给堂哥，叫陈大河派人，给他父亲送过去。
小谢这么好，他父亲应该少些成见的。
江承海是白手起家，他发家后，先后供养二弟三弟读书，二弟早逝，三弟当官，族里才起来。
原先固有的农庄，有七百亩，这是他给江知与攒的嫁妆，后边悄悄摸摸，一年里买个几次，给他凑出了千亩良田。
大启朝有明确规定，每户人家，最多只可有耕地一百亩。
上有政策，下有对策。
他拉了几家揭不开锅的远房亲戚挂名，每年会付些挂名费。
地是要人种的，给谁种不是种？他们家里米缸都见底了，哭求一番，就留在了农庄。
后边添置族产，分了人一些出去，还有部分顽留。
年年虚报产量，自家多留点存粮，江承海懒得管，以后不带他们玩就是。
氏族力量大，他也愿意扶持族人。
早年吃过亏，这回要选品性好的——老一辈不算，看小辈有没有能撑得起门户的。
这些人，才是以后跟小鱼打交道的人。
抵达农庄，江知与跟江致微先去安排难民，江承海去找族亲，把大家约一块儿，将各家营生定下。
主理人是江知与，农庄管事陈大河来找他。
进庄子那天，农庄清点过，按户写了一份名册。
江知与粗略看了看，有的人家三代同堂，有二十多号人。有的人家孤儿寡母，甚至还有只剩下个小孩孤苦伶仃的。
他闭上眼睛，强迫自己收起同情心。
有过布施的经验，他早知道难民的惨状。
要帮他们，不能纯靠泛滥的眼泪，他得抓紧做些什么。
江知与跟江致微说：“我们别用难民称呼他们，他们既然是枫江来的，我们就叫他们枫江百姓、枫江乡亲。”
把数量繁杂的集体，当做“个人”。
见面第一步，拉近距离，获得好感。
江致微点头，直切主题：“人数虽多，按户数分，就显得少。人力有剩余，就按照普通百姓家的上工模式来，把壮劳力筛出来，一人养一家。
“他们现在都没什么生活用品，妇孺老幼也组织起来，编点草鞋、草帽、席子之类的，手工活换钱粮。”
江知与记下：“好，我想想。”
他学管家多年，实际管家经验也有三年，是个细密周到人。
头一回摊上大事，心里没底，化整为零的盘剥下来的，找到了熟悉感。
他在纸上写写画画，过了两刻钟，有了具体思路。
“堂哥，你看这样……”
先挑出识字会算的人，再筛选工种，不论他们会什么，女人夫郎会绣花也算。
然后分户挑选壮实的男人，选出护卫队。余下的男人，挑一部分去做体力活，帮着搭厂房、做“设备”。剩下的一批去开荒。
再继续根据年龄层筛选，从女人夫郎里，挑一批会养鸭子的人，去池塘那头养鸭。
优先选家里没男人的，要她们能撑起门户，先活下来。
另选一批家里男人少的出来做饭。将近千人的饭，怎么也要五十个人来做吧？
再有年迈、残疾者，留守棚屋，照看失孤孩童。
中不溜秋的年纪，不论是男是女还是小哥儿，抽调一批身体好的，上午下午送茶水下地。
其他人就做草编。先编草帽草鞋，人手一副后，再编凉席，找个手艺人，教着做蓑衣。
识字会算的人，先看看情况。
若是书生，他会给一封红包，这是商人常见投资。
愿意留下帮忙，也给一份活计。
最好是识得几个字，能放下身段的，他要找人帮忙记工、算数。到时要分组的，缺人得很。
工