amp;ldquo;孔管家，我手痒，想自己动手。”
孔管家忙道：“好好好，谢公子可不要切到手了。”
谢傅道：“你忙去吧，不用围着我转。”
孔管家呵呵一笑，谢公子，被你看出来了。
谢傅把孔管家支走之后，苏文卿松了口气，孔管家在这里，她可真是压力山大。
谢傅道：“苏婶，给你添麻烦了。”
苏文卿笑道：“谢公子不必客气，这个冰食我还真不会做。”
谢傅问道：“苏婶，厨房有冰吗？”
苏文卿立即应道：“有！”
冰在夏天是稀罕物，不过像澹台府这样的富贵人家自然必不可少，厨房里更是有冰块用来保鲜鲜肉。
“苏婶，给我拿块干净的冰，用清水洗一下。”
谢傅这边动手，切了个橙子，去皮之后用自己独特的方式提取橙汁去渣，加了点蜂蜜和其它东西，紧接着动手刮冰花。
苏文卿一旁认真学习，只见刷刷刷，随着谢傅手上快速的动作，絮状的冰花似雪花飘落在碗里，堆成冰山。
这景象，让人有种错觉，似乎回到冬天，雪花飘舞，嘴上忍不住说道：“谢公子，你该不会是个大厨师吧。”
谢傅呵呵一笑，厨艺本来就是他除读书写字的另外一大爱好。
谢傅没有回答苏文卿的问题，倒是闲聊着问道：“苏婶，家里都有什么人呢？”
“没有，就我一个人，所以我干脆住在澹台府。”
谢傅闻言一讶，本想只是闲聊，没想到揭了人家的伤心事，“苏婶，抱歉，我不知道……”
苏文卿呵呵一笑，“倒不算一个人，有个疯女儿，不知道哪里去了。”
谢傅笑道：“苏婶很想念她吧。”
苏文卿却道：“一点都不想，巴不得她别出现。”
谢傅又是一讶，没有再问。
谢傅将调制好橙汁浇灌在冰山上面，纯白的冰山立即染上颜色，白中带黄，晶莹明亮。
扬州秦楼有个从皇宫退休的御厨，谢傅爱好厨艺，时而跟这名御厨探讨厨艺，知道皇宫夏天有吃“酥山”的习惯。
这酥山十分清凉解暑，民间却并未流行，当然了，冰在夏天是十分珍贵的东西，更何况还要配上一个御厨，在民间如何流行的起来。
他这晶山是在酥山的基础上自创的，相比起酥山复杂的制作方式就简单许多了，在扬州秦楼就试过很多次，几个尝过滋味的名伶都说很不错。
谢傅一共做了三碗，递给苏文卿一碗。
苏文卿见了感到十分新奇，问道：“谢公子，这东西好看是好看，可怎么吃啊。”
“吸着吃。”
谢傅说着取了根秸秆插在黄色冰山上面。