乔治真的身体不适，他昨天下午坐车兜风，偶感风寒，为了祛除疾病，正在和叶卡捷琳娜吃火锅。
小感冒而已，也不用吃药，吃个火锅发发热，出点汗自己就好了。
叶卡捷琳娜很喜欢吃火锅。
但是火锅的味太大，会给衣服上留下不好闻的味道，于是乔治就让人弄了个抽风烟道，把火锅的油烟，从锅上面直接吸到室外，问题完美解决。
在橡园，乔治有时候也吃火锅。
但是圣彼得堡找不到合格的佐料，所以火锅并不地道。
海参崴距离清帝国这么近，乔治的吃货之魂终于爆发，他派人前往清帝国采购最香的辣椒和花椒麻椒，经过无数次的研究，终于制作出乔治记忆中的火锅底料。
“乔治，如果你能把你的聪明放在学习上，你就可以去帝国科学院当院长了——”叶卡捷琳娜对乔治的要求，跟普通母亲没什么两样。
“我们在符拉迪沃斯托克建一個科学院！”米哈伊尔吃得满头大汗，外面冰天雪地，米哈伊尔只穿单衣。
海参崴虽然冷，可室内暖气也很足，只要不去室外，室内温度跟春天差不多。
“难道你们不觉得，这是个好生意吗？”乔治跟学习成绩不好的孩子没什么两样，正吃饭呢，聊什么学习啊，吃完饭再说。
吃完饭就没影了。
“什么好生意？去开一个餐馆？”米哈伊尔看不上这点小钱。
卖酒卖军火也就算了，米哈伊尔真不愿意去开饭店。
“说什么呢，我们是要为符拉迪沃斯托克居民提供更完善的服务。”乔治牢记老大哥的教训，头重脚轻万万要不得。
重工业对于海参崴固然重要，轻工业和服务业同样重要。
套个烂俗梗，海参崴就算发展成为东方圣彼得堡，跟那些朝九晚五挣点辛苦钱养家糊口的普通人又有多大关系呢。
关系大了。
海参崴的实力是否强大，直接关系到海参崴人是从报纸上看悲惨世界，还是亲身经历悲惨世界。
从普通人的角度出发，乔治希望即便是海参崴的普通人，也能在海参崴寻找到属于自己的幸福，有一个小家庭，有老婆孩子热炕头，下班之后可以和朋友喝个小酒，或者和老婆一起听个戏看个剧什么的。
以前海参崴是没能力，只能以优先发展重工业为主。
现在底子已经打好，轻工业和服务业也必须重视起来。
说句不好听的，即便不为那些外籍工人考虑，乔治也得为海参崴越来越多的高素质人才考虑。
乔治只要愿意花钱，有的是人愿意为海参崴工作。
但是为海参崴工作，和定居海参崴完全是两个概念。
乔治不希望海参崴的高素质人才，在海参崴赚钱，回欧洲消费，那就和乔治的初衷背道而驰了。
所以别小看餐馆这种跟军火相比，不太赚钱的生意，这对提高海参崴人的幸福感，比军火的作用更大。
“提供服务，那不是商人的责任吗？”米哈伊尔距离一个合格的城市管理者，还有很大差距。
“不不不，这是我这个领主的责任——”乔治勇担重任，这种事靠商人的话就全完了。
关键是出发点不同。
乔治开餐馆，目的是为海参崴市民提供更完善的服务，所以赚钱不赚钱不重要，关键是餐厅提供的食物和服务，是否物美价廉。
火锅跟火锅也不一样，有钱人吃的是氛围和品味，普通人吃的是实惠，大有文章可做。
“没错，现在符拉迪沃斯托克连个像样的餐厅和剧院都没有，这太不像话了——”叶卡捷琳娜同样没有意识到问题的严重性。
海参崴缺的不仅是餐厅和剧院，几乎毫无商业氛围可言。
尤里耶夫宫的工作人员有数百个，乔治和叶卡捷琳娜无论想享受什么样的服务，甚至不需要离开尤里耶夫宫。
可是普通人怎么办？
乔治和叶卡捷琳娜没衣服了，尤里耶夫宫有宫廷裁缝。
普通人去哪儿做衣服？
这个问题现在还不太严重，因为海参崴工人的衣服，都是工厂统一配发的。
但随着海参崴的人口越来越多，这个问题迟早会浮现，现在如果不提前做好准备，到时候就难免措手不及。
“衣服好办，我们可以开一间制衣工厂。”
对于餐厅，叶卡捷琳娜还不太感兴趣。
但说到服装，叶卡捷琳娜的兴趣不亚于化妆品。
全世界最好的服装面料在哪里？
不在英国，也不在俄罗斯，而是在清帝国。
这就很简单了。
“蜀锦是什么？云锦又是什么？夏布和棉布一样吗？”叶卡捷琳娜根本不知道只是服装面料，清国人就能玩出这么多花样。
工业革命之前，欧洲的纺织业——
呵呵。
你祖上那么发达，为啥连像样的